Magda Gendźwiłł

Ciasteczko z kawałkami mięsa? Tak smakuje Majorka

shutterstock_38171143

Kiedy myślimy o ciepłych wakacjach, pięknych kilometrowych plażach i absolutnej beztrosce – myślimy o Majorce. To miejsce w którym śniadanie zaczyna się koło południa, a kolacja kończy wraz ze wschodem Słońca. Trzeba o tym pamiętać idąc do restauracji – wiele z nich otwiera się nie wcześniej niż o 21. Majorkańska kuchnia ma niewiele wspólnego z naszymi wyobrażeniami z wakacjami nad ciepłym morzem w Hiszpanii.

Czytaj więcej
Magda Gendźwiłł

Madryt – bien aproveche!

shutterstock_165915194

Czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie dnia niż filiżanka gęstej, aromatycznej, deserowej czekolady i złociste churros? Zestawem smażonych na głębokim tłuszczu smakołyków maczanych w czekoladzie można delektować się w Madrycie. Najlepsze churros sprzedają w budce La Antigua Churreria działającej od 1914 roku. Oczywiście, churros con chocolate to nie jedyny sposób na śniadanie. Hiszpanie uwielbiają zaczynać dzień od filiżanki kawy z odrobiną mleka – cafe cortado – i małych ciastek francuskich np. croissantów czy palmierów. Niektórzy do tego zestawu dołączają świeżo wyciskany sok pomarańczowy. W końcu pomarańcza to najważniejszy składnik diety każdego Hiszpana i pierwszy owoc, który podaje się małym dzieciom.

Czytaj więcej
Magda Gendźwiłł

Wąskie uliczki dla smakoszów risotto

shutterstock_151572128

Po romantycznej przejażdżce gondolą, spacerze wąskimi uliczkami i karmieniu gołębi na placu Świętego Marka, warto usiąść i skosztować lokalnej kuchni. W Wenecji zawsze możemy liczyć na świeże ryby, owoce morza, lody i kawę. Warto rozpocząć od tradycyjnego sarde in saor, czyli smażonych sardynek w ostrym sosie winnym z dodatkiem rodzynek i orzechów piniowych. Miłośnicy warzyw powinni spróbować melanzana in saor, czyli smażonych bakłażanów podawanych w ostrym sosie. Owoce morza podaje się tutaj w najprostszy i najlepszy sposób – delikatnie skropione sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Czytaj więcej