Tortilla z warzywami i sosem ziołowym to danie, które możemy szybko przyrządzić kiedy nie mamy zbyt dużo czasu na gotowanie. Wystarczy pokroić warzywa, przygotować sos i zawinąć w pszenny placek. Tak naprawdę w placki tortilli można zawinąć wszystko, ale dobrze, jeśli jakiś składnik ma lekko dominujące właściwości smakowe.